天气渐凉，省城大街小巷里的火锅店生意也开始红火起来，然而，不少去吃火锅的市民却发现，近期不少火锅店都不约而同地调整部分菜品价格，尤其是各色羊肉卷等涉及羊肉的菜品，涨幅约一两成。对此，业内人士分析主要受去年冻害影响，羊产量大幅下降，同时市场需求更旺，造成羊肉价格大幅上涨。
“上周末去家门口附近的那家火锅店吃饭发现，一盘普通羊肉卷的价格涨了三块钱呢！”近日，在省城某软件公司工作的市民孙先生向记者坦言，像那种极品羊肉卷价格涨得更厉害，最高的一盘涨了五块钱。
随后记者走访省城街头多家火锅店了解到，近期受羊肉价格大幅上涨影响，部分火锅店的羊肉等菜品价格也出现不同程度的涨幅，平均涨幅在10％到20％之间。
“都是羊肉涨价闹的，今年的进价比去年的零售价还高。”多年经营羊肉生意的蒋先生表示。根据本报《50种百姓餐桌食品价格表》显示，从今年9月份开始，羊肉价格便出现上扬趋势，10月中旬的平均价格更涨至30元／斤并持续至今。
说到羊肉的涨价原因，蒋先生则表示，去年新疆、内蒙古等地遭遇冻灾，造成羊产量的大幅下降，由于饲料、人工、运输等各种成本也是不断上扬，养殖羊的人也越来越少。羊肉供应量一少，价格自然水涨船高。与此同时，羊肉消费量却是年年上升。